Сорт яблони "Симиренковец" относится к сортам позднезимнего срока потребления. Плоды хранятся до марта. Урожайность высокая. Деревья высокорослые. Крона широко округлая, густая. У представителей сорта 'Симиренковец' плоды среднего размера и крупные, массой 150–170 г., плоско-округлой формы, гладкие. Окраска плодов светло-зеленая, орма плодов - приплюснутая. Мякоть белая, слегка зеленоватая, зернистая, сочная. Вкус сладковато-кислый, очень хороший. Назначение плодов универсальное. Зимостойкость выше чем у сорта "Симеренко". Яблоня 'Симиренковец' относительно устойчива к парше.